Creamy Crockpot Chili Stew

Wow – wieder so ein Essen, das man entspannt vorbereiten kann, das aber wirklich nach „mehr“ schmeckt! Der Creamy Crockpot Chili Stew.
Das Rezept ist ausgelegt für den Crockpot mit 3,5l Volumen, die Menge reicht für 6 gute Portionen.

Die Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • eine Zwiebel
  • eine Dose Mais (mit Saft)
  • eine Dose Kidneybohnen (mit Saft)
  • zwei Dosen stückige Tomaten, scharf
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Steakgewürz
  • 500g Sahneschmelzkäse
  • 2 Pepperoni
  • geriebener Käse

Die Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch krümelig braten. Nach Möglichkeit kein Öl hinzugeben. Wenn Flüssigkeit austritt, dann könnt Ihr sie einfach abgießen.

Das Hackfleisch nun zusammen mit Mais, Kidneybohnen, stückigen Tomaten, geschnittene Pepperoni, Steakgewürz und Sahneschmelzkäse in den Crockpot geben und alles schön miteinander vermengen.

Jetzt einfach den Deckel schließen, und das Gerät entweder auf HIGH für 3 Stunden, oder auf LOW für 4-5 Stunden köcheln lassen. Zur Hälfte der Zeit einmal umrühren.

Zum Servieren mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Nachwürzen empfehlen sich Chiliflocken oder Sriracha.

Die Bilder (zum Vergrößern anklicken)

Zutaten im Crockpot vor dem Vermengen
Ohne Garnitur
Creamy Crockpot Chili Stew mit Käse angerichtet

Bacon-Mais-Eintopf

Zutaten:

600g Kartoffeln – gewürfelt
450g Mais
6 Streifen Bacon, gebraten bis er schön knusprig ist
50g Zwiebel – gewürfelt
800ml Gemüsebrühe
240ml Wasser
2TL Knoblauchsalz
1TL Pfeffer
1/4TL Kurkuma
350g Kondensmilch
230g geraspelter Cheddar (oder Käse nach Geschmack)

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Alle Zutaten, bis auf die Milch und den Käse, in den Slow Cooker geben.

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Zugedeckt ca. 8-9 Stunden auf dem Level „low“ garen. Dann sollten die Kartoffeln durch gegart sein.

Dann den Käse und die Kondensmilch unterrühren und so lange zugedeckt kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

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Reicht für 4-6 Personen.

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