Geschichte und Herkunft des Slow Cooking

Die Firma „Naxon Utilities Corporation“ aus Chicago hat unter Führung von Mr. Irving Naxon den „Naxon Beanery All-Purpose Cooker“ entwickelt.

Naxon wurde bei der Entwicklung von den Erzählungen seiner jüdischen Großmutter inspiriert, in denen sie berichtet hatte, wie ihre Mutter früher in ihrem Heimatort in Litauen einen Eintopf namens Tscholent zubereitet hatte, der mehrere Stunden im Ofen vor sich hin kochen musste.

Im Jahr 1970 wurde Naxon Utilities von der Rival Company übernommen, die im darauf folgenden Jahr (nämlich 1971) den „Naxon Beanery All-Purpose Cooker“ unter dem eingängigeren Namen „Crock-Pot“ neu in den Markt einführte.

In den 70er Jahren erreichten die Slow Cooker in den USA große Bekanntheit und gewannen rasant an Beliebtheit, weil immer mehr Frauen außerhäusig arbeiteten. Mit Hilfe des Crock-Pot konnten sie das Abendessen morgens vorbereiten, noch bevor sie zur Arbeit fuhren, um dem Essen abends „den letzten Schliff“ zu geben, wenn sie nach der Arbeit nachhause zurückgekehrt waren.

Im Jahr 1974 gab es eine weitere kleine Revolution, als Rival herausnehmbare Steinguttöpfe in den Crock-Pots einführte, wodurch eine einfachere Reinigung möglich wurde.

Heute gehört die Firma zu Sunbeam Products, einer Tochtergesellschaft der Jarden Corporation. Unter diesem Dach sind auch andere Marken bekannt, beispielsweise Hamilton Beach, West Bend Housewares, GE, Magic Chef, KitchenAid, Cuisinart und die frühere American Electric Corporation.

Manche hiervon sind in Europa fast unbekannt, in den USA jedoch sind das alles durchaus renommierte Marken.

Erfahren Sie hier, wie ein Slow Cooker funktioniert!